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Mar, 30/07/2013 - 23:16
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“CULTIVAMOS LECHUGAS EMPLEANDO EL SISTEMA DE HIDROPONÍA OBTENIENDO PRODUCTOS CON CALIDAD”
En la actualidad la demanda de alimentos es elevada; ello se debe al aumento significativo de nuestra población; muy por el contrario se puede apreciar sistemas de producción que disminuye a pesar de las exigencias del consumo.
Pese a que el sector productivo hace lo posible para equilibrar este sistema, no es suficiente. Es por ello que se optó por dictar la opción laboral de Hidroponía en el Área de Educación para el Trabajo, donde se desarrolla actividades que fortalezcan y potencien la capacidad de los estudiantes en la producción de hortalizas a través de esta opción, ya que contamos con la infraestructura necesaria. A la vez concientizar a los alumnos a compartir con los familiares para poder desarrollar en casa ocupando pequeños espacios para mejorar la cantidad y calidad de la alimentación.
La Hidroponía es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra como un sistema eficiente para producir verduras, frutas, flores, hierbas aromáticas, ornamentales de excelente calidad en espacios reducidos sin alterar, ni agredir el ambiente.

Este método ofrece la posibilidad de realizar estudios experimentales exactos y perfectamente controlados y aunque a escala comercial, la inversión inicial es algo más alta que el cultivo en tierra, la mayor cantidad y calidad del producto permite amortizar en menor tiempo a la inversión realizada.

La Institución Educativa “Virgen Dolorosa”, brinda una educación católica integral de calidad, y tiene como visión formar a los estudiantes en y para la vida. Es por ello que se desarrolla el presente Proyecto de Innovación, ya que a través de ella, los estudiantes podrán adquirir conocimientos en la aplicación de la Hidroponía para la obtención de hortalizas (lechuga) la lechuga. Fomentando así prácticas éticas en el cuidado de nuestro ambiente, y fortaleciendo su capacidad emprendedora, características que le permitirán generar sus propios ingresos económicos y siendo una persona útil en la sociedad.
4) Nexo del Proyecto

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Marco Teórico
Hidroponía tiene raíces griegas que sencillamente significa: “el trabajo en agua”. En algunos casos es usado sólo para describir sistemas basados en agua, pero en el sentido más amplio, el término es el de cultivo sin suelo. El crecimiento de las plantas es posible por un suministro adecuado de todos sus requerimientos nutricionales a través del agua o solución nutritiva.

¿QUÉ ES LA HIDROPONÍA?
La Hidroponía es una técnica que permite cultivar y producir plantas sin emplear suelo o tierra. Con la técnica de cultivo sin suelo se obtienen hortalizas de excelente calidad y sanidad, y se asegura un uso más eficiente del agua y fertilizantes. Los rendimientos por unidad de área cultivada son altos, por la mayor densidad y la elevada productividad por planta.
VENTAJAS
- Permite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional.
- Los rendimientos obtenidos con hidroponía superan significativamente a la producción tradicional en el suelo.
- Menor consumo de agua y fertilizantes. La técnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua.
- No contamina el medio ambiente.
- Crecimiento más rápido y vigoroso de las plantas.
- La producción es intensiva, lo que permite tener mayor número de cosechas por año.
- El uso de agua potable o de pozo, garantiza que el cultivo hidropónico sea un producto libre de contaminación y de enfermedades.
- Se obtiene un cultivo más sano e higiénico y, por lo tanto, son buenos para la salud.
- Se puede trabajar con monocultivo, sin necesidad de haber rotación de cultivo como si ocurre con la agricultura tradicional.
- La técnica también puede ser usada con fines sociales para mejorar los ingresos de la población menos favorecida el generar autoempleo en sus propios hogares y, para mejorar la cantidad y la calidad de la alimentación familiar.
- No depende tanto de los fenómenos meteorológicos.
- La recuperación de lo invertido es rápida.
- Posibilidad de enriquecer los productos alimenticios con sustancias como vitaminas o minerales
- Se reduce en gran medida la contaminación del medio ambiente y de los riesgos de erosión
- Casi no hay gasto en maquinaria agrícola ya que no se requiere de tractor, arado u otros implementos semejantes.

DESVENTAJAS
- La dependencia de adquirir un proyecto con paquete puede desalentar su continuidad, por los elevados costos de producción.
- El desconocimiento del sistema hidropónico apropiado para producir un determinado cultivo.
- El desconocimiento del manejo agronómico puede reducir significativamente los rendimientos.
- La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composición y afectar la apariencia y calidad de las plantas.

CONTENEDOR
Es cualquier recipiente que puede servir para cultivar plantas en un sistema hidropónico.




SUSTRATOS
Es cualquier material sólido que sirve como soporte de las raíces de la plantas. El sustrato está constituido de diferentes tamaños de partículas, que requieren el agua y permiten la circulación del aire.

SISTEMA DE RAÍZ FLOTANTE
Es un sistema hidropónico en el cual las plantas crecen y desarrollan sostenidas en una plancha de tecnopor con sus raíces sumergidas en una solución nutritiva. Los cultivos que se pueden producir bajo esta forma son: albahaca, apio y lechuga.

SOLUCIONES NUTRITIVAS
Es el agua con los nutrientes minerales disueltos en ella, los cuales se agregan a través de fertilizantes químicos en cantidades y proporciones adecuadas, de manera que cubran las necesidades de las plantas para su crecimiento y desarrollo.

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6) Objetivos del Proyecto
Realizar el cultivo y obtención de cultivo vegetal como la lechuga, aplicando técnicas hidropónicas, con la calidad requerida y cumpliendo con las normas establecidas.
 Desarrollar una visión integral del proceso de cultivo hidropónico para así generar una cultura en el cuidado de nuestro ambiente.
 Fomentar en los estudiantes de la IE VIRGEN DOLOROSA las habilidades para el desarrollo de una cultura emprendedora.
 Fortalecer el trabajo en equipo como medio de superación en todas las actividades del ser humano.

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